Hallo Elke,

vielen Dank für Deine schnelle Antwort. Leider erscheint immer noch eine Fehlermeldung
Code:
! Package scrkbase Error: font of element `subject' can't be extended.
und der Betreff ist nicht farbig. Ein Minimalbeispiel zu erstellen fällt mir schwer, da ich nicht weiss, was hier relevant ist, habe die Briefvorlage aus unterschiedlichen Quellen, sorry.

Code:
%---------------------------------------------------------------------------
\documentclass%%
%---------------------------------------------------------------------------
  [fontsize=11pt,%%          Schriftgroesse
%---------------------------------------------------------------------------
% Satzspiegel
   paper=a4,%%               Papierformat
   enlargefirstpage=on,%%    Erste Seite anders
   %pagenumber=headright,%%  Seitenzahl oben mittig
%---------------------------------------------------------------------------
% Layout
   headsepline=off,%%        Linie unter der Seitenzahl
   parskip=half,%%           Abstand zwischen Absaetzen
%---------------------------------------------------------------------------
% Was kommt in den Briefkopf und in die Anschrift
   fromalign=right,%%        Plazierung des Briefkopfs
   fromphone=on,%%           Telefonnummer im Absender
   fromrule=aftername,%%     Linie im Absender (aftername, afteraddress)
   fromfax=off,%%            Faxnummer
   fromemail=on,%%           Emailadresse
   fromurl=off,%%            Homepage
   fromlogo=off,%%           Firmenlogo
   addrfield=on,%%           Adressfeld fuer Fensterkuverts
   backaddress=on,%%         und Absender im Fenster
   subject=beforeopening,%%  Plazierung der Betreffzeile
   locfield=narrow,%%        zusaetzliches Feld fuer Absender
   foldmarks=on,%%           Faltmarken setzen
   numericaldate=off,%%      Datum numerisch ausgeben
   refline=narrow,%%         Geschaeftszeile im Satzspiegel
   firstfoot=on,%%           Footerbereich
%---------------------------------------------------------------------------
% Formatierung
   draft=off%%                Entwurfsmodus
]{scrlttr2}
%---------------------------------------------------------------------------
\KOMAoptions{%
fromalign=right,
fromrule=afteraddress,
addrfield=true,
backaddress=on,
pagenumber=botright,
foldmarks=true,
fromphone=true,
fromemail=true,
}

\usepackage[english, ngerman]{babel}
\usepackage{url}
% symbols: (cell)phone, email
\usepackage{marvosym}
%**********************************************
% FONTS Linux Libertine O
%**********************************************
\usepackage{fontspec}
\usepackage{metalogo} % Für die Logos von \LaTeX \XeTeX usw.
\usepackage{amsmath}[2000/07/18] %% Displayed equations
\usepackage{amssymb}[2002/01/22] %% and additional symbols
\usepackage[partial=upright,nabla=upright]{unicode-math}
\setmathfont[math-style=ISO,bold-style=ISO,vargreek-shape=TeX]{TeX Gyre Pagella Math}
\setmathfont[range={\mathcal,\mathbfcal},StylisticSet=1]{XITS Math}
\setmonofont[Mapping=tex-text,Scale=0.8]{Linux Libertine Mono O} % Schriftarf für Codeumgebung
\setsansfont[Mapping=tex-text,Numbers=OldStyle,Ligatures=Common]{Linux Biolinum O} % Schriftarf serifenlos
\usepackage{libertine}
\setromanfont[Mapping=tex-text,
Numbers=OldStyle,
Variant=02,
Ligatures=Common,
Ligatures=Historical,
Ligatures=Contextual,
Ligatures=Rare,
Ligatures=Discretionary]
{Linux Libertine O}
%**********************************************
% color
%**********************************************
\usepackage[dvipsnames,svgnames,x11names]{xcolor}
\definecolor{darkblue}{rgb}{0.09,0.20,0.43}
\definecolor{DarkBlue}{rgb}{0.09,0.20,0.43}
\definecolor{darkgreen}{rgb}{0,0.5,0}
\definecolor{lightgray}{rgb}{0.9,0.9,0.9}
\definecolor{proofgray}{rgb}{0.3,0.3,0.3}
\definecolor{framecolor}{rgb}{0,0,0}
\definecolor{gdarkgray}{rgb}{0.39,0.39,0.40}
\definecolor{glightgray}{rgb}{0.93,0.93,0.93}
\definecolor{glightbrown}{rgb}{0.93,0.93,0.93}
\definecolor{purple}{rgb}{0.55,.16,0.44}
\definecolor{deeppurple}{rgb}{0.55,.16,0.44}
\definecolor{yellow}{rgb}{0.78,.51,0.13}
\definecolor{htmlyellow}{rgb}{1,1,0}
\definecolor{linkred}{rgb}{0.545,0.275,0.29}
\definecolor{maroon}{cmyk}{0,0.492,0.41,0.522}
\definecolor{yelloworange}{cmyk}{0,0.139,0.437,0.067}
%\definecolor{orangered}{cmyk}{0,0.391,0.707,0.118}
\definecolor{orangered}{rgb}{0.78,.51,0.13}
\definecolor{redorange}{cmyk}{0,0.524,0.714,0.275}
\definecolor{blackcurrant}{cmyk}{0.076,0.242,0,0.741}
\definecolor{grape}{cmyk}{0.195,0.659,0,0.678}
\definecolor{deeppink}{cmyk}{0.065,0.642,0,0.518}
\definecolor{pink}{cmyk}{0.055,0.164,0,0.353}
\definecolor{lightpink}{cmyk}{0.045,0.121,0,0.224}
\definecolor{Gray}{rgb}{.7,.7,.7}
\definecolor{lightblue}{rgb}{.2,.5,1}
\definecolor{Maroon}{cmyk}{0, 0.87, 0.68, 0.32}
\definecolor{RoyalBlue}{cmyk}{1, 0.50, 0, 0}
\definecolor{Black}{cmyk}{0, 0, 0, 0}
\definecolor{halfgray}{gray}{0.55}
\definecolor{webgreen}{rgb}{0,.5,0}
\definecolor{webbrown}{rgb}{.6,0,0}
\definecolor{blau}{rgb}{0.20,0.40,0.65}
\definecolor{hellblau}{rgb}{0.25,0.50,0.75}
\definecolor{orange}{rgb}{0.95,0.55,0.15}
\definecolor{gruen}{rgb}{0.30,0.65,0.15}
\definecolor{rot}{rgb}{0.95,0.20,0.20}
\definecolor{dunkelgrau}{rgb}{0.35,0.35,0.35}
\definecolor{hellgrau}{rgb}{0.45,0.45,0.45}
\definecolor{schwarz}{rgb}{0,0,0}
\definecolor{mygray}{gray}{.55}
\definecolor{myblue}{rgb}{0.25,0.45,0.75}


% Schriften werden hier definiert
\setkomafont{fromname}{\color{Maroon}}
%\setkomafont{subject}{\color{Maroon}}
%\setkomafont{pagenumber}{\sffamily}
\setkomafont{subject}{\color{Maroon}}
%%\setkomafont{backaddress}{\mdseries}
\setkomafont{fromaddress}{\color{Maroon}}
\newkomavar[\Mobilefone]{fromcellphone}

\makeatletter
\@addtoplength[-]{firstfootvpos}{14mm} % Fuß ein Stück nach oben
\makeatother

\begin{document}
% Absender Daten
\setkomavar{fromname}{Anna Meyer}
\setkomavar{fromaddress}{Lindweg 258\\59494 Soest~-~Ostönnen}
\setkomavar{fromcellphone}[\Mobilefone~]{0222\,6345075}
\setkomavar{fromphone}[\Telefon~]{0777~~9\,70\,69\,44}
\setkomavar{fromfax}[\FAX~]{+49\,(0)\,123\,456\,789\,1}
\setkomavar{fromemail}[\Email~]{cool86@web.de}
\setkomavar{fromurl}[]{http://ichunddu.de}

\setkomavar{fromcellphone}{0160\,44444}
%\setkomafont{fromaddress}{\small\rmfamily\mdseries\slshape\color{myblue}}

\setkomavar{backaddressseparator}{ - }
%\setkomavar{backaddress}{Tim Metzner, Felderhof 112, 40880 Ratingen} % wenn erwünscht kann hier eine andere Backaddress eingetragen werden
\setkomavar{signature}{Anna~-~Cathrin Feck}

% signature same indention level as rest
\renewcommand*{\raggedsignature}{\raggedright}
%\setkomavar{location}{\raggedleft

%Kundennummer: 12345678 \\}

% Anlage neu definieren
\renewcommand{\enclname}{Anlagen}
\setkomavar{enclseparator}{: }
%---------------------------------------------------------------------------
% Seitenstil
%pagenumber=footmiddle
\pagestyle{headings}
\pagenumbering{arabic}
%---------------------------------------------------------------------------
\setkomavar{nextfoot}{\parbox{\linewidth}{\usekomavar{firstfoot}}}
\setkomavar{firstfoot}{\footnotesize%
\rule[3pt]{\textwidth}{.4pt} \\
\begin{tabular}[t]{l@{}}%
\usekomavar{fromname}\\
\usekomavar{fromaddress}\\
\end{tabular}%
\hfill
\begin{tabular}[t]{l@{}}%
  \usekomavar[\Telefon~]{fromphone}\\
  \usekomavar[\Mobilefone~]{fromcellphone}\\
  \usekomavar[\Email~]{fromemail}\\
\end{tabular}%
\ifkomavarempty{frombank}{}{%
\hfill
\begin{tabular}[t]{l@{}}%
\usekomavar{frombank}
\end{tabular}%
}%
}%
%---------------------------------------------------------------------------
% Bankverbindung
\setkomavar{frombank}{IBAN: DE95\,4165\,3331\,1801\,5097\,75 \\
BIC: WELADED1LIP\\
Sparkasse Lippborg}
%---------------------------------------------------------------------------
\setkomavar{yourmail}{}
\setkomavar{yourref}{}
\setkomavar{myref}{}
\setkomavar{invoice}{}
%%\setkomavar{phoneseparator}{}
\setkomavar{customer}{}
%---------------------------------------------------------------------------
% Versendungsart
\setkomavar{specialmail}{Einschreiben mit Rückschein}
\makeatletter
\@setplength{specialmailindent}{0pt}
\makeatother
%---------------------------------------------------------------------------
% Datum und Ort werden hier eingetragen
\setkomavar{date}{den \today}
\setkomavar{place}{Soest~-~Ostönnen}
%---------------------------------------------------------------------------
\begin{letter}
{Rudolf Steiner\\
Berufskolleg Dortmund e.\,V.\\
Mergelteichstr 45\\
44225 Dortmund}
%---------------------------------------------------------------------------
% Der Betreff des Briefes
\setkomavar{subject}{\bfseries{\color{Maroon}}{Berufsqualifizierender Kurs 17~-~ Ausbildung zur Waldorferzieherin}}
%---------------------------------------------------------------------------
\opening{Sehr geehrte Damen und Herren,}

hiermit bewerbe ich mich um einen Platz in dem \emph{Berufsqualifizierenden Kurs~-~ Ausbildung zur Waldorferzieherin}.
\closing{Mit freundlichen Grüßen,}
%---------------------------------------------------------------------------
%\ps{PS:}
%\encl{Lebenslauf\\ Zeugnisse}
%\cc{}
%---------------------------------------------------------------------------
\end{letter}
%---------------------------------------------------------------------------
\end{document}
%---------------------------------------------------------------------------
Lieben Gruß

Martin