Wenn ich ihn eine Rezeptübersicht durchgehe, dann will ich auf keinen Fall dauernd hin- und herspringen. Und da Rezepttitel länger sein können, ist es besser wenn sie mit wenig oder gar keinem Einzug gesetzt werden. Wenn du ein flaches Verzeichnis ohne Einzüge hast, verschwinden viele deiner Probleme von alleine.
Unterteilungen nach "deutscher Küche" u.ä. sind m.E. nicht sonderlich sinnvoll.
Was machst du mit Gerichten, deren Ursprung unklar ist? Außerdem braucht man eher Unterteilungen "mit Fleisch", "mit Fisch", "vegetarisch".
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