"Eigentlich" steht grundsätzlich $\pi$ stets zur Verfügung, deshalb wäre es ganz sinnvoll, wenn Du uns ein Minimalbeispiel spendieren könntest. So in der Art wie ...

Code:
\documentclass{article}
% hier nur die Pakete einbinden, die zur Erzeugung des Fehlers erforderlich sind
\begin{document}
test $\pi$ test
\end{document}
Weitere Hilfestellung zu diesem Thema: http://minimalbeispiel.de (sollte Dir aber bekannt sein).