ich weiß nicht ob es befehle für die präambel gibt die entweder die gesamte Ausgabesprache (Master's Thesis -> Masterarbeit) ändern, oder mit der man bestimmte Teile (et al. bzw. u. a.) für das jeweilige Dokument ersetzten kann, würde mich aber brennend dafür interessieren . Ich habe mir mit der erwähnten leichten Modifizierung geholfen.

Du kopiertst deine apalike.bst und nennst sie wie du gerne möchtest. Dann öffnest du sie mit einem Editor deiner Wahl und ersetzt unter FUNCTION {format.names}:
Code:
 t "others" =
		{ " et~al." * }
		{ " und " * t * }
Auf dem gleichen Weg kannst du natürlich auch andere Sachen anpassen (et al. -> et al. z.B.)

Achte unbedingt auf Groß- und Kleinschreibung in deinem Literaturverzeichnis, ich muss alle Großbuchstaben in {} packen damit diese auch so im Verzeichnis auftauchen.

Gruß