Da fällt mir nur die titlepage-Umgebung dazu ein, wenn du wirklich bei book bleiben willst.
Mit der musst du allerdings die Formatierung deiner Titelseite vollständig selbst in die Hand nehmen!
Dafür kannst du sie aber auch mehrseitig machen.
Code:
\documentclass[a4paper,12pt,oneside]{book}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage{setspace}
\usepackage[ngerman]{babel}
\onehalfspacing
\usepackage{graphicx}
\usepackage{subfigure}
\usepackage[top=3cm, bottom=3cm, left=3cm, right=3cm]{geometry}
\usepackage{natbib}
\usepackage[labelfont=bf]{caption}
\usepackage{fixltx2e}
\usepackage{units}
\usepackage{nicefrac}
\usepackage{xspace}
\usepackage{}
\usepackage{fancyhdr}
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\pagestyle{fancyplain}
\renewcommand{\chaptermark}[1]{\markboth{#1}{}}
\lhead{\fancyplain{}{}}
\chead{}
\rhead{\fancyplain{}{\textit{\leftmark}}}
\widowpenalty=1000
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\begin{document}
\begin{titlepage}
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\centering
\vspace*{3cm}
Schmutztitel
\bigskip
m
\vspace*{\fill}
\cleardoublepage
\vspace*{\fill}
\Huge
Richtiger Titel
\bigskip
\Large
m
\vspace*{.6\textheight}
~
\end{titlepage}
\tableofcontents
\chapter{Ergebnisse}
blah blah blah blah blah blah
blah blah blah
\chapter{Diskussion}
blah blah blah
\end{document}
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